１２月にイヤというほど降った雪がようやくなくなりかけて、今年の雪はやっと終わりかなと思ったら、今朝からまた雪模様。春はまだまだ先のようです。
こんな北陸の冬で唯一うれしいのは、冬の海の幸を堪能できること。
カニ、ブリ、カキ、タラ、アンコウ…どんなに雪に降り込められようと、この冬の幸を食べている間だけは「ああ、北陸に住んでてよかった」としみじみ思いますよね。
折しも昨日、『自然人』春号「暮らしの中でハーブを楽しもう」のハーブクッキングの撮影があり、著者の鯉野さんが作った「タイム風味のカキのリゾット」をごちそうになりました。このリゾットのおいしかったこと！　作り方は３月１日発行の『自然人』春号に掲載されますので、どうぞお楽しみに！
ちなみに、同行した編集部Ｓ（２４歳・男性）は、このリゾットのことを「カキのおかゆさん」と言っていました。おかゆじゃなくてリゾットだけど、食べ物にさんをつける呼び方がほっこりとかわいらしかったので、この際大目にみようと思います。

（山あ）